¿Isolates de 1kg por debajo de 30€?

Los que lleváis años comprando proteínas de suero de leche conocéis los precios aproximados del kilo de cada uno de los tipos de proteínas (varían un poco en función de la marca) y sabéis la respuesta a esa pregunta.

Empecemos desde el principio…

¿Qué significa que una proteína sea Isolate o Concentrado?

El deporte tiene diferentes necesidades, hay quien se suplementa para lograr más resistencia, para prevenir lesiones, para aumentar masa muscular, para alcanzar niveles superiores de competición, etc.

Dentro del objetivo marcado, tenemos diferentes posibilidades para poder tomar y alcanzar aquello que nos hemos puesto como meta. Pero sea cual sea el objetivo o necesidad, siempre tenemos básicamente la necesidad de suplementar nuestra alimentación con Proteínas.

En el mercado encontraremos multitud de marcas y diferentes tipos de proteína, no solo en el origen, si es láctea, cárnica, o vegetal, sino también en sus porcentajes.

De todas ellas, hoy hablaremos de la más utilizada, la proteína de suero de leche, comúnmente conocida por su nombre inglés: Whey.

Esta proteína está obtenida mediante deshidratado y luego filtrado del suero de la leche. Es normalmente, más rápida en asimilación que otros tipos de proteína, a la vez que, no crea en quien la toma problemas estomacales o hinchazón. Además, la industria ya ha conseguido fabricar aromas y sabores las hacen deliciosas.

Dentro de las proteínas Whey, encontraremos sobre todo dos presentaciones que de vez en cuando hacen que el cliente tenga dudas sobre cual elegir.

Por un lado, veremos las Isolates o aislados. Esta proteína es la de mayor valor proteico dentro de las Whey por su manera de obtención, donde aislamos la proteína mediante microfiltrados para que tenga la mínima cantidad de grasa e hidratos. Por otro lado, encontraremos la llamada Concentrado, la obtención de esta proteína es similar, solo que no tan cuidadosa en la filtración por lo que tendremos algo más de hidratos y grasa.

Pero es aquí donde viene la cuestión que queríamos compartir en este Blog.

El precio de venta al público es muy importante, y por eso las marcas suelen jugar con los etiquetados y presentaciones para que pensemos que estamos comprando una cosa, cuando en realidad no es así.

Hay que tener mucho cuidado pues en la etiqueta podemos ver en grande la palabra ISOLATE, y luego es una mezcla de isolate, concentrado… eso abarata el producto y confunde mucho al comprador.

A modo de indicación, el coste de fabricación de 1 kg de Aislado de un porcentaje en torno al 94% de proteína, que es el que un aislado de calidad debería tener, está alrededor de 18 euros. A esto hay que sumarle transportes, etiquetados, envase, notificaciones sanitarias, marketing, márgenes comerciales…

Resumiendo, si encontramos Isolates de 1 kg por debajo de los 30 euros en el mercado puede ser por 2 razones, bien porque la persona que nos la vende tiene una ONG de ayuda a los deportistas o bien porque simplemente NO es 1 kg de Aislado al 94% de porcentaje.

Por eso, por favor, cuidado cuando compramos…